Monterey staat bekend om zijn verkoelende maritieme invloeden. Koel, Wind en Mist! Echt een cool climate dus waar juist de Pinot Noir zich helemaal thuis voelt. Afkomstig van duurzaam verbouwde wijngaarden waar de druiven lekker langzaam rijpen. Resultaat: Een explosie van aroma’s van kersen, pruim, framboosjes met op de achtergrond mokka tonen met wat gerookte vanille. Heel veel sap met een zijden structuur.